Mousse di mozzarella
Le ricette con il sifone iSi di Danilo Angè
Fumara - Eccellenze di Mare
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Cestino croccante alla mousse di stracciatella
Mousse di pomodoro, stracciatella di bufala e piccola ratatouille provenzale - Armonia in tavola, menu per quattro stagioni
MOUSSE DI STRACCIATELLA CON POMODORINI CONFIT
Orzo con Spuma di Stracciatella e Rucola ai Pomodori Secchi - Melandri Gaudenzio dal 1947
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Spuma di patate
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CASCINA ALBERONA | Azienda Agricola Ferraris | La ricetta a base di riso: riso Riserva Alberona con crema di melanzane, spuma di burrata e crumble di guanciale
sinfonie di sapori: spuma fredda di ricotta di pecora e caciocavallo
