Damiano Carrara - Ecco cos'ho preparato ieri al Cibus 2018 per le Naturelle: frolla alla massa di cacao con crema pasticcera, meringa sfiammata e lamponi freschi! Come guarnizione meringhette croccanti al cocco.
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Damiano Carrara - Ecco la mia Saint Honoré esotica: torta con una base croccante al cocco e mandorle e disco sottile di cioccolato fondente al di sopra, farcita con uno strato di
Damiano Carrara - Il mio peccato di gola? La crema pasticcera! Ecco la mia torta senza glutine: frolla montata alla mandorla, con dentro una crema cotta al forno alla mandorla e all'interno
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